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皮革行业鞣制部操作工皮革鞣制工作手册

第1章岗位认知与安全规范

1.1岗位职责概述

本岗位的核心任务是依据鞣制工艺配方，将生皮转化为具有特定物理性能（如耐水、耐破、不褪色）的成品革，需严格把控内料（原料）质量与外料（成品）外观，确保产品符合GB/T16731-2017《皮革皮革鞣制》及相关行业标准，同时满足客户交付的批次一致性要求。操作人员需掌握从原料验收、预处理、鞣制、后处理到成品检验的全流程操作规范，重点关注鞣制过程中的温度控制、时间管理及pH值监测，确保每一批次产品的色泽均匀度、柔软度及耐化学性指标达标，杜绝因操作不当导致的返工或报废。

岗位职责涵盖现场设备维护、生产计划执行、质量记录填写及异常问题上报，要求具备基本的设备故障排查能力，能在发现设备异常时立即停机并上报，同时负责指导新员工进行标准化作业，提升团队整体作业效率。在鞣制过程中，操作工需实时监测皮张的含水量、pH值及温度，确保鞣制温度控制在120℃±5℃范围内，pH值维持在5.0-6.5之间，避免因温度过高导致鞣料焦糊或过低导致反应不充分，直接影响皮张的丰满度和硬挺度。需熟练运用皮辊、皮辊支架及温度控制器等设备，根据皮张厚度调整辊压次数与压力，确保皮张表面无起皱、无缩孔，同时严格控制辊压温度在40℃-60℃区间，防止皮张变形或产生“烧焦”现象。

必须严格执行“三检制”（自检、互检、专检）