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维生素a专题知识讲座维生素a专题知识讲座第1页

维生素共同特点1.存在于天然食物中；2.在机体内不提供能量；3.普通不是机体结构成份；4.机体只需要极少数量即可满足维持正常生理功效需要，但绝对不可缺乏；5.机体内维生素普通不能充分满足机体需要，所以必须经常由食物来供给。维生素a专题知识讲座第2页

维生素A一、定义：全部β紫萝酮衍生物总称。又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个含有酯环不饱和一元醇，一个在结构上与胡萝卜素相关脂溶性维生素。有维生素A1及维生素A2两种。与类胡萝卜素不一样，含有很好各种全反式视黄醇生物学活性。为一些代谢过程，尤其是视觉生化过程所必需。维生素a专题知识讲