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宠物食品质量追溯规程

一、概述

宠物食品质量追溯规程旨在建立一套系统化、标准化的追溯体系，确保宠物食品从原料采购到成品销售的全过程可追溯、可监控、可验证。该规程有助于提升宠物食品行业的安全管理水平，保障消费者权益，促进行业健康发展。本规程适用于宠物食品生产、加工、流通等环节，强调信息的准确记录、实时传递和有效管理。

二、追溯体系建设

（一）追溯信息采集

1.原料信息采集

(1)建立原料供应商档案，包括供应商名称、地址、联系方式等基本信息。

(2)记录原料采购批次、数量、生产日期、保质期、检验报告等关键数据。

(3)对高风险原料（如肉类、谷物）进行详细检测，确保符合安全标准。

2.生产过程信息采集

(1)记录生产日期、生产批次、生产线编号、操作人员等基本信息。

(2)记录关键控制点的参数数据，如温度、湿度、添加剂使用量等。

(3)保存半成品和成品的检验记录，包括感官指标、理化指标、微生物指标等。

3.流通环节信息采集

(1)记录产品出库批次、物流公司、运输条件（温度、湿度）等。

(2)记录经销商信息，包括名称、地址、联系方式等。

(3)建立销售终端信息反馈机制，收集消费者投诉和产品使用情况。

（二）追溯信息管理

1.建立追溯数据库

(1)设计统一的数据库架构，涵盖原料、生产、流通、销售各环节数据。