原创力文档白酒试题及详细答案
一、单项选择题（每题5分，共30分）
白酒的主要酿造原料不包括以下哪一种（）
A.高粱B.大米C.小麦D.玉米E.大豆
白酒酿造中，“酒曲”的主要作用是（）
A.增加酒的甜度B.提供发酵所需的微生物C.降低酒的度数D.改善酒的色泽
以下哪种白酒属于酱香型（）
A.五粮液B.茅台C.泸州老窖D.汾酒
白酒的酒精度数，通常指的是（）温度下的体积分数
A.0℃B.20℃C.
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