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2026年食品安全管理人员考试试题及答案(最新)

选择题

1.关于《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者建立的追溯体系无需记录的内容是？

A.原料采购来源B.生产加工关键参数C.食品广告投放渠道D.产品销售流向

答案：C

解析：追溯体系记录食品从原料到销售的全流程，广告投放不属于生产经营环节的追溯范畴，故选C。

2.高风险食品生产企业（如婴幼儿配方食品）的监督检查频次至少为？

A.每季度1次B.每半年1次C.每年1次D.每两年1次

答案：B

解析：高风险企业需严格监管，法规要求每半年至少检查1次，故选B。

3.食品从业人员健康证明的有效期是？

A.6个月B.12个月