食品安全管理制度(食品经营许可证)(2篇).docx

食品安全管理制度(食品经营许可证)(2篇)

食品安全管理制度一

一、从业人员健康管理制度

为了预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证消费者的身体健康，特制定本制度。

1.健康检查要求

所有食品经营从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品经营从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。不得超期使用健康证明。

2.健康状况申报

食品经营从业人员应每天进行上岗前的自我健康检查。如发现有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。

3.健康档案