2026年营养师《技能》模拟试卷.docVIP

2026年营养师《技能》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持骨骼健康

D.保护细胞免受氧化损伤

4.以下哪种矿物质对维持神经肌肉功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

5.膳食指南建议每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.豆类

7.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.奶制品

D.油脂

8.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

9.膳食指南建议每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.