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食盐2020试题及答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.食盐的主要化学成分是（）（1分）

A.氯化镁B.氯化钠C.碳酸钙D.硫酸钾

【答案】B

【解析】食盐的主要化学成分是氯化钠。

2.以下哪种盐不能食用？（）（1分）

A.食盐B.味精C.糖盐D.碳酸氢钠

【答案】C

【解析】糖盐不是食盐，不能食用。

3.食盐中添加碘酸钾的目的是（）（1分）

A.增加咸味B.防止碘缺乏病C.提高营养价值D.防止食品腐败

【答案】B

【解析】食盐中添加碘酸钾是为了预防碘缺乏病。

4.海水晒盐的主要原理是（）（1分）

A.蒸发结晶B.溶解结晶C.沉淀结晶D.升华结晶

【答案】A

【解析】海水晒盐的主要原理是蒸发结晶。

5.以下哪种方法可以用来检验食盐中是否含有杂质？（）（1分）

A.闻气味B.看颜色C.溶解度测试D.滴加酸液

【答案】C

【解析】通过溶解度测试可以检验食盐中是否含有杂质。

6.食盐的化学式是（）（1分）

A.NaClB.MgCl2C.CaCO3D.K2SO4

【答案】A

【解析】食盐的化学式是NaCl。

7.以下哪种盐是人体必需的？（）（1分）

A.氯化镁B.氯化钠C.碳酸钙D.硫酸钾

【答案】B

【解析】氯化钠是人体必需的盐。

8.食盐的用途不包括（）（1分）

A.调味B.防腐C.治疗疾病D.食品添加剂

【答案】C

【解析】食盐的用途不包括治疗疾病。

9.以下哪种情况下食盐的溶