餐饮行业前厅部服务员客人接待规范手册.docxVIP

餐饮行业前厅部服务员客人接待规范手册

第1章服务礼仪与形象规范

1.1仪容仪表基本要求

头发必须梳理整齐，发尾不得超过耳垂线，女士不得佩戴夸张饰品，男士不得留长发或络腮胡，胡须须修剪干净，保持面部无油光，这是体现专业度的第一道防线。指甲长度控制在指尖以下0.5厘米，必须保持清洁无污渍，若因工作需修剪，必须使用专用指甲油或透明封层，严禁露出碎甲。

面部妆容需淡雅自然，粉底要均匀贴合，严禁使用浓妆艳抹或遮盖眼部、唇部，眼镜架需佩戴在鼻梁上方，镜腿要清洁无灰尘。手部护理是餐饮服务的关键细节，双手必须保持干燥清洁，若遇汗湿需立即使用免洗洗手液或湿巾擦拭，指甲油需定期更换以防脱落。