2026年营养师《营养调查》模拟卷.docVIP

2026年营养师《营养调查》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养调查的主要目的是什么？

A.评估食品供应情况

B.了解居民饮食习惯

C.确定营养不良的发生率

D.分析食品添加剂的使用情况

2.膳食调查中，哪种方法更适合长期、详细的膳食数据收集？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.7日膳食记录法

D.饮食日记法

3.营养调查中，身体测量指标不包括以下哪一项？

A.体重

B.身高

C.皮肤褶厚度

D.血压

4.营养调查中，哪种方法最适合评估儿童的膳食摄入情况？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.7日膳食记录法

D.饮食日记法

5.营养调查中，哪种指标可以反映个体的营养状况？

A.血清总蛋白

B.血清白蛋白

C.血清转铁蛋白

D.血清铁蛋白

6.营养调查中，哪种方法最适合评估老年人的膳食摄入情况？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.7日膳食记录法

D.饮食日记法

7.营养调查中，哪种指标可以反映个体的能量摄入情况？

A.膳食纤维摄入量

B.蛋白质摄入量