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2026年营养师《膳食搭配》

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年营养师《膳食搭配》

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.面条

C.鸡蛋

D.橙子

3.维生素C的主要来源是？

A.瘦肉

B.蔬菜

C.水果

D.米饭

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.膳食中脂肪的主要来源是？

A.蔬菜

B.水果

C.油脂

D.谷物

6.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡肉

B.牛奶

C.全麦面包

D.香肠

7.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.动物肝脏

8.以下哪种食物富含钙？

A.苹果

B.香蕉

C.牛奶

D.橙子

9.以下哪种食物富含铁？

A.水果

B.蔬菜

C.红肉

D.谷物

10.以下哪种食物富含锌？

A.蔬菜

B.水果

C.海产品

D.谷物

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能是促进肠道蠕动和__________。

2.优质蛋白质的来源包括__________、鱼类和豆类。