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《地龙蛋白》行业标准编制说明（征求意见稿）

一、工作简况

1.任务来源

本项目被工业和信息化部列入《关于印发2024年第六批行业标准制修订计划的通知》（工信厅科函〔2024〕503号），项目编号为2024-1951T-QB，由中国轻工业联合会提出，全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会负责技术归口。

2.主要工作过程

（1）起草阶段

2024年12月，标准任务下达后，中国食品发酵工业研究院积极开展调研工作，并于2025年2月，公开发文征集起草单位，组建标准起草工作组。

2025年2月-3月，筹备标准制定的前期工作，查阅了大量国内外文献资料研究产品质量规格和技术要求。

2025年4月-12月，根据国内外文献及相关技术法规，相关标准的指标和检测方法进行对比分析。

2026年1月-3月，进一步对地龙蛋白相关产品进行市场调研，研究标准制定思路，确定总体工作方案。

2026年3月27日，在北京召开第一次起草工作组会议，针对前期收集整理的文献资料，研讨新标准制定思路，分析讨论标准制定关键问题。根据会议讨论情况，整理形成标准草案、启动会会议纪要、后续项目进度及分工安排等材料。

（2）征求意见阶段

2026年4月根据起草组意见与建议，形成征求意见稿，向行业内公开征求意见。

3.主要参加单位及工作组成员所作的工