酒店人力资源管理说课稿.pptx

《酒店人力资源管理》

课程说课

黄河水利职业技术学院旅游系

主讲：王进

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课程基本信息

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说课提要

课程定位

设计理念

教学内容

教学模式

教学方法及伎俩

教学团体

实训条件

课程考评评价

课程特色

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一、课程定位、设计理念

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酒店管理学生就业

主要就业岗位

主要就业范围

各部门文员

人力资源部培训员

餐饮部领班、主管

客房部领班、主管

前厅部领班、主管

星级酒店

会所、俱乐部

会展中心

其它部门领班、主管

专业岗位群分析

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一线服务人员

中高层管理者

主管、经理

职业发展路径分析

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酒店管理专业必修课第3学期开设48课时

培养拥有酒店基层岗位服务与管理能力，具备“专业技能+综合素质”高素质技能型人才。

酒店管理专业人才

培养目标定位

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与相关课程联络

前导

后续

酒店法规

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教学模式：

基于工作过程导向项目教学

教学实施：

结合职业考证要求，工学结合，“教、学、练、做”一体化。

教学侧重：

专业能力与职业素养并重。

设计思绪

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1.2课程设计——设计思绪

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三、教学内容