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食品安全宣传计划

一、背景与重要性

（一）食品安全是国家长治久安的重要基石

民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到每一个人的生命健康与千家万户的幸福安宁，是社会和谐稳定的基础，更是国家发展的重要保障。保障食品安全，就是保障最基本的人权与民生福祉，是践行负责任大国担当的体现。在经济社会持续发展、物质生活极大丰富的今天，人民群众对食品的需求已从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得安全”、“吃得健康”转变。因此，持续加强食品安全工作，提升食品安全整体水平，满足人民日益增长的美好生活需要，具有极其重大的现实意义和深远的战略意义。

（二）当前食品安全面临的挑战与风险

尽管我们在食品安全领域取得了显著成效，但仍需清醒地认识到，食品安全领域风险隐患依然存在，面临的挑战复杂多变。具体表现在：源头污染风险需持续关注，农业生产中农药残留、重金属污染等问题的治理仍需加大力度；食品产业链条长、环节多，加工、流通、餐饮等环节的管理稍有不慎就可能产生交叉污染、非法添加、过程控制不当等问题；部分小作坊、小摊贩、小餐饮（简称“三小”）业态流动性大、隐蔽性强，监管难度高；新原料、新工艺、新业态（如网络订餐）的快速发展，带来了新的未知风险；同时，消费者食品安全科学素养参差不齐，识别风险、自我保护能力有待加强。这些挑战都对食品安全知识的普及、意识和行为的提升提出了更高、更迫切的要求。

（三）加强宣传教育的必要性