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☆2023年第3期ExpertsAdvice行家指点

从肉类结构比重分析云南畜牧业生产情况

文│杨洋金显栋夏海晶丁贤群王如飞（云南省畜牧总站）

从历年来肉类产量与人均占有比2017年下降了10.5%，产量下降的肉2017年下降8.9%，牛肉、羊肉、禽肉

量的变化，可以看出肉食结构和居类主要是猪肉，四年来下降了24.6%，产量逐年增长，禽肉增长最快，四年

民对肉食的需求变化，以及畜牧生牛肉、羊肉、禽肉产量则逐年上升，四来增长43.4%。

产发展的趋势，笔者试从2017年至年来牛肉增长5.9%，羊肉增长4.5%，禽二、肉类产品产量构成

2020年四年的畜牧业数据对此进行肉增长最快，为19.15%。1979年，全国肉类总产量1062.4

分析。这四年来，云南省肉类总产量万吨，其中猪肉产量1001.4万吨，在

一、肉类产量变化2019年产量最低，2018年最高，20