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食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为建立健全应对食品安全事故的运行机制，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，特制定本预案。本预案旨在明确各部门职责，规范应急响应程序，提升快速反应和协同处置能力，确保在发生食品安全事故时，能够科学、高效、有序地开展应急处置工作，最大限度降低事故影响，保护消费者合法权益，维护社会稳定和食品行业声誉。

（二）编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家食品安全事故应急预案》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规、规章及规范性文件，结合本地区/本单位实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于在本地区行政区域内/本单位生产经营活动中发生的，造成或可能造成公众健康损害及社会影响的食品安全事故的应急处置工作。包括但不限于：

食物中毒事件。

食源性疾病暴发事件。

食品污染事件（生物性、化学性、物理性污染）。

食品中非法添加非食用物质或滥用食品添加剂事件。

食品标签标识严重虚假误导事件引发群体性健康担忧。

其他对公众健康构成严重威胁或造成不良社会影响的食品安全事件。

（四）工作原则

以人为本，生命至上：把保障公众健康和生命安全作为首要任务，最大限度预防和减少事故造成的人员伤亡和健康危害。

预防为主，常备不懈：