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2022苏盐井神笔试常考200题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种盐的纯度相对较高？（）

A.海盐B.井矿盐C.湖盐D.土盐

2.盐在食品加工中主要起（）作用。

A.增色B.调味C.增香D.防腐

3.苏盐井神的主要生产工艺不包括以下哪项？（）

A.真空制盐B.粉碎洗涤盐C.直接蒸发制盐D.海水晒盐

4.下列关于盐的化学性质，说法正确的是（）

A.盐都能与酸反应B.盐与盐反应一定生成两种新盐

C.某些盐能与碱反应D.盐都能与金属反应

5.盐在化工生产中，常作为以下哪种原料？（）

A.基础原料B.辅助原料C.催化剂D.溶剂

6.苏盐井神的产品质量标准遵循（）

A.企业内部标准B.行业标准C.国家标准D.国际标准

7.以下哪种因素对盐的溶解度影响较大？（）

A.温度B.压强C.搅拌速度D.溶剂的量

8.盐在腌制食品过程中，主要是通过（）作用来防止食品腐败。

A.降低水分活度B.改变pH值C.抑制微生物的呼吸作用D.提供营养物质

9.苏盐井神在盐矿开采过程中，采用的主要开采方法是（）

A.露天开采B.地下开采C.水力压裂开采D.化