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食物中毒场所消毒应急救援演练脚本

一、演练概述

1.1演练目的

通过模拟食物中毒事件，检验和提升相关部门对食物中毒场所的消毒处置能力，规范应急响应流程，强化多部门协同配合，最大限度降低事件危害，保障公众健康与社会稳定。

1.2演练原则

依法依规：严格执行《食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规。

科学规范：消毒技术符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》《疫源地消毒总则》等技术规范。

协同高效：卫健、市场监管、疾控、公安、街道、医疗机构等无缝衔接。

安全第一：确保参演人员、被消毒对象及环境安全，防止次生危害。

平战结合：以练促改、以练促建，形成可复制、可推广的常态化机制。

1.3演练形式

采用“实战+推演”双轨模式：实战为主，重点检验现场消毒操作；推演为辅，同步检验信息报告、指挥决策、舆情应对等环节。

1.4演练时间

拟定于20xx年x月x日（周x）09:00—11:30，全程150分钟。

1.5演练地点

xx市xx区xx路xx号“xx广场”3楼“xx食府”及外围通道、垃圾暂存点、员工更衣室、地下停车场等关联区域。

1.6参演单位与角色

单位/部门

主要角色

现场职责

区食品安全办

演练总指挥

发布演练开始/终止命令，统筹全局

区卫健委

副总指挥

医疗救治、消毒技术指导

区疾控中心

消毒组组长

制定消毒方案，实施终末消毒

区市场监管局

封控组组长

场所封控、