植物基餐饮外卖市场调研.docx

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植物基餐饮外卖市场调研

一、市场概述

1.市场背景

(1)近年来，随着全球对环境保护和可持续发展的关注日益增强，植物基餐饮市场逐渐崭露头角。根据市场调研数据显示，2019年全球植物基食品市场规模约为136亿美元，预计到2025年将达到434亿美元，复合年增长率达到约25.6%。这一快速增长得益于消费者对健康、环保和动物福利的关注度提高。以美国为例，根据美国植物基食品协会（Plant-BasedFoodsAssociation）的数据，2018年美国植物基食品的销售额达到了23亿美元，较2017年增长8.6%，其中植物奶和植物肉是增长最快的两个细分市场。

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