食品食物中毒处置规范及流程.docx

食品食物中毒处置规范及流程

一、总则

1.1编制目的

为有效预防和控制食品食物中毒事件的发生，规范食品食物中毒事件的报告、调查、处置及救援工作，建立健全应急反应机制，最大程度减少食品食物中毒事件对公众健康和生命安全造成的危害，维护社会正常秩序，特制定本规范及流程。

1.2编制依据

本规范依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《食物中毒事故处理办法》、《食品生产经营卫生规范》等相关法律法规及技术标准编制。

1.3适用范围

本规范适用于各级各类医疗机构、疾病预防控制机构、卫生监督机构、食品生产经营单