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高二生物学试题第

高二生物学试题

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哈尔滨市第六中学校2024级高二下学期期中考试生物学试题

考试时间：75分钟 满分：100分

选择题：本题共30小题，1-20小题，每小题2分，21-30小题，每小题1分，共50

分。在每小题给出的四个选项中，只有一项符合题目要求。

下列关于果酒制作的叙述，正确的是

酵母菌在酒精发酵过程中，需要不断通入无菌空气B．温度一旦超过30℃，酵母菌的呼吸作用就会停止

C．发酵时，应定时将发酵器皿的瓶盖取下，以快速排放CO2D．暴露于空气中的果酒会变酸，这可能与空气中的醋酸菌有关

灭菌和消毒的主要区别是

灭菌能杀死所有微生物，包括芽孢和孢子B．消毒能杀死所有微生物，包括芽孢和孢子C．灭菌只杀死物体表面的微生物

D．消毒和灭菌没有区别

我国葡萄酒酿造历史悠久、传统发酵技术延续至今。下列叙述错误的是

传统发酵时，葡萄酒的发酵过程中存在的菌种有葡萄果皮上的多种微生物B．工业化生产时，酵母菌需在无氧条件下进行扩大培养和酒精发酵

C．通过诱变育种或基因工程育种能够改良葡萄酒发酵菌种的性状D．大规模发酵时，需要监测发酵温度、pH值、罐压及溶解氧等参数

辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。获得辣椒素的两条途径如图所示，下列相关叙述正确的是

过程①形成愈伤组织需要生