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幼儿饮食健康知识普及与考试及答案真题

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.幼儿每日钙摄入量应达到多少毫克？

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

2.以下哪种食物不适合作为幼儿的零食？

A.水果

B.全麦饼干

C.薯片

D.蔬菜条

3.幼儿缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.钙摄入不足

B.铁摄入不足

C.维生素A缺乏

D.锌摄入过量

4.幼儿每日饮水量应达到多少毫升？

A.300毫升

B.500毫升

C.700毫升

D.900毫升

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

6.幼儿每天应摄入多少克膳食纤维？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

7.以下哪种食物容易导致幼儿窒息？

A.水果泥

B.肉末

C.豆腐块

D.蔬菜条

8.幼儿每日蛋白质摄入量应占每日总热量的多少比例？

A.10