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关于规范食堂采购管理工作的通知

一、总则

为规范食堂食材采购管理工作，确保食品原料质量安全、来源可溯，根据《食品安全法》《政府采购法》等法律法规，结合当前食品安全形势和工作实际，现就规范食堂采购管理有关事项通知如下。

近期，教育部办公厅关于印发《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不...，食品安全法关于食堂的规定，...办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的通知-中...等食品安全动态再次表明，食材采购环节是保障食堂食品安全的第一道关口。各相关单位必须严把采购关，从源头上确保食品安全。

二、供应商管理

（一）供应商准入条件。食堂食材供应商应具备以下条件：持有合