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食品安全技术中的电离辐射应用标准

目录

食品安全与电离辐射概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1食品安全的定义与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2电离辐射的基本概念及其在食品安全中的应用．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3电离辐射在食品安全中的作用与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

电离辐射技术基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1电离辐射的类型与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2电离辐射的测量与监控方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3电离辐射与食品相互作用的机理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

食品中电离辐射的应用标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1食品中电离辐射的允许量标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2食品加工过程中电离辐射的使用规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.3食品包装材料对电离辐射的阻隔性能要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

电离辐射在食品检测中的应用．．．．．