1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 科普知识

2026年保鲜员专项题库.docx

2026年保鲜员专项题库.docx

    第PAGE67/NUMPAGES67页

    保鲜员专项题库

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.冷库库温达到设定值后，压缩机长时间不停止，最可能的原因是？

    A.温控器故障

    B.蒸发器结霜严重

    C.制冷剂泄漏

    D.风机故障

    答案：A

    解析：温控器故障导致无法正确感知库温，从而无法发送停止信号。

    2.下列哪种果蔬最不适宜采用气调保鲜？

    A.苹果

    B.香蕉

    C.猕猴桃

    D.柑橘

    答案：B

    解析：香蕉对乙烯极其敏感且代谢旺盛，通常不使用气调保鲜，而是常温或低温流通。

    3.气调库中，二氧化碳浓度过高最容易引起的问题是？

    A.烧伤叶片

    B.窒息缺氧

    C.干耗增加

    D.冻害

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >