2.2乙酸（PPT课件）高一下学期化学（苏教版2019必修第二册）.pptx

传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”。醋的来历酉廿一日

人们为什么要吃醋？

一、乙酸的物理性质颜色：气味：状态：沸点：熔点：溶解性：乙酸又称醋酸，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结为类似于冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。无色强烈刺激性气味液体117.9℃16.6℃易溶于水和乙醇

二、乙酸