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营养健康与合理膳食管理制度

第一章??总则

为切实保障在校师生的营养健康需求，科学指导食堂膳食供给，培育学生健康饮食习惯，依据《中华人民共和国食品安全法》《学生营养餐国家标准》（GB/T17093-1997）、《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）、《营养与健康学校建设指南》（教体艺函〔2021〕5号）及《中国居民膳食指南（2022）》等文件，结合学校实际，制定本制度。

第一条??管理目标

1.保障在校师生每餐营养均衡，关键营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）标准的80%以上；

2.每周菜单覆盖谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆及坚果类四大类食材；

3.