2025年中国100%HPP红心苹果汁行业发展背景、产业链结构及上游原料分析.pdfVIP

2025年中国100%HPP红心苹果汁行业发展背景、产业链结构及上游

原料分析

100%HPP红心苹果汁，是指采用超高压技术（HighPressureProcessing，

HPP）加工而成的红心苹果汁，其果汁含量为100%。将红心苹果密封在柔性容

器中，利用水或其他液体作为传压介质，在低温条件下进行加压处理，以杀灭

食品中的微生物和钝化内源酶，制得100%HPP红心苹果汁。

伴随着消费升级和健康饮食理念的深入人心，果汁类饮料作为天然、健康的饮

品代表，其市场需求持续增长，2023年中国果汁类饮料市场规模大约增至1247

亿元，这为100%HPP红心苹果汁行业的发展提供了广阔的市场空间。

100%HPP红心苹果汁采用超高压技术（HPP）进行加工，该技术能够在不破坏果

汁中营养物质的情况下，有效杀灭有害细菌，延长果汁的保质期。与此同时，

冷链基础设施的完善有效降低了100%HPP果汁的运输损耗，提高了供应链效

率。2023年，中国100%HPP红心苹果汁市场规模约为1.29亿元，整体市场虽

处于起步阶段，但发展前景向好。

本文节选自华经产业研究院发布的《2024年中国100%HPP红心苹果汁行业现状

及趋势，整体市场虽处于起步阶段，但发展前景向好「图」》，如需获取全文内

容，可进入华经情报网搜索查看。

产业链方面，上游