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家政保洁厨房排烟棚除油流程

一、作业准备

（一）物资准备。准备高压清洗机、蒸汽清洁枪、铲刀、钢丝球、中性清洁剂、防护手套、护目镜、防滑鞋、安全带、灭火器等工具设备，确保物资齐全且状态良好。

（二）人员配置。每班组配备2名经验丰富的除油作业人员，1名安全监督员，明确岗位职责分工。

（三）现场勘查。作业前对排烟棚结构、管道走向、设备状况进行详细记录，识别高空作业区域和危险点，制定专项安全措施。

（四）环境隔离。在作业区域设置安全警示标志，疏散周边人员，关闭排烟系统电源，确保作业环境符合安全要求。

二、作业流程

（一）安全检查。作业前必须完成个人防护装备穿戴检查，重点核对安全带挂扣、防护手套密封性，高压清洗机压力表读数是否正常。

（二）基础清理。使用铲刀清除排烟棚表面顽固油污，配合蒸汽清洁枪对油垢集中的部位进行预加热，软化油污附着层。

（三）高压冲洗。设定高压清洗机压力在80-100PSI区间，采用扇形喷头对棚顶、墙面进行循环冲洗，冲洗间距保持30cm，确保油污完全剥离。

（四）重点除油。针对管道接口、阀门死角等易积油部位，使用钢丝球配合中性清洁剂进行人工擦洗，擦洗时间不少于5分钟/处。

（五）管道疏通。启动管道清洗机，注入专用除油剂，以每分钟200转的速度旋转疏通，对主管道进行正反向冲洗，确保管道内壁清洁度达90%以上。

三、质量验收

（一）外观检查。采用标准光源对清洗表面进行照射，检