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2026学校食堂食材采购管理制度(范文)

为规范学校食堂食材采购行为，保障师生饮食安全，降低采购成本，提高采购效率，结合学校实际情况，制定本管理制度。

学校食堂食材采购应坚持安全优先、质量第一的原则，所有食材必须符合国家食品安全标准，确保师生食用安全；坚持公开透明原则，采购过程应公开、公平、公正，接受各方监督；坚持经济合理原则，在保证质量的前提下，优化采购渠道，降低采购成本；坚持集中采购与定点采购相结合原则，大宗食材实行集中采购，新鲜食材实行定点采购，确保供应稳定。

学校成立食堂食材采购管理小组，由后勤处负责人任组长，食堂管理科科长、校医室主任、财务科副科长任副组长，成员包括食堂管理员、厨师长