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咖啡师四级考试题目与答案汇总.doc

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    咖啡师四级考试题目与答案汇总

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种咖啡豆烘焙程度颜色最深？

    A.浅度烘焙

    B.中度烘焙

    C.深度烘焙

    D.极深度烘焙

    2.制作意式浓缩咖啡时，合适的水温一般是多少？

    A.80-85℃

    B.85-90℃

    C.90-95℃

    D.95-98℃

    3.拿铁咖啡中牛奶与咖啡的比例通常是？

    A.1:1

    B.2:1

    C.3:1

    D.4:1

    4.以下哪种咖啡冲泡方法能最大程度保留咖啡的香气？

    A.手冲咖啡

    B.法压壶

    C.虹吸壶

    D.意式咖啡机

    5.咖啡的最佳储存温度是？

    A.0-5℃

    B.

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