2026年公共营养师考试考前模拟.docxVIP

2026年公共营养师考试考前模拟

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共60分）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.无机盐

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B12

3.人体每日所需能量主要来源于（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.米饭B.面包C.鱼肉D.水果

5.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量B.维持酸碱平衡C.促进肠道蠕动D.提供维生素

6.下列哪种矿物质对维持神经肌肉兴奋性至关重要？（）

A.钙B.铁C.锌D.钾

7.人体缺铁最可能导致的缺乏症是（）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.坏血病

8.下列哪种食物最容易受到微生物污染？（）

A.冷藏食品B.熟食C.生肉D.乳制品

9.食品添加剂的使用必须符合（）的规定。

A.《食品安全法》B.《广告法》C.《消