摘要
多环芳烃(PAHs)和多氯联苯(PCBs)是一类具有环境持久性、长距离迁移性和
高生物毒性的有机污染物。这类物质因其显著的亲脂性特征,易在生物组织中富集并
通过食物链产生生物放大效应。目前,PAHs和PCBs在各类环境介质(包括水体、土
壤和大气等)以及食品中的残留污染问题已经相当严重。这些污染物不仅严重威胁生
态系统的稳定性与安全性,其对人体健康的潜在危害更是不容忽视。PAHs已被证实具
有致癌性,而PCBs与人体免疫系统和内分泌系统的功能障碍存在密切关联。值得注意
的是
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