2026年一级营养师《基础》真题试卷
姓名:_____?准考证号:_____?得分:______
一、单选题(总共10题,每题2分)
1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项?
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖水平
C.提供能量
D.降低胆固醇水平
2.以下哪种维生素是脂溶性维生素?
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B12
D.维生素B6
3.人体内最主要的供能物质是?
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源?
A.粗粮
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