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2025年茶艺师职业能力评定模拟

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题后括号内）

1.下列哪一种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶B.白茶C.红茶D.黄茶

2.茶叶中含量最高的生物活性物质是？（）

A.茶多酚B.茶碱C.茶氨酸D.茶黄素

3.中国传统茶道精神的核心是？（）

A.和、敬、清、寂B.仁、义、礼、智C.天、地、人、和D.勤、俭、信、耻

4.下列哪种茶具最适合冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶B.白瓷盖碗C.黑釉茶壶D.陶制茶壶

5.茶叶储存时，应避免哪种环境？（）

A.干燥、通风B.阴凉、避光C.潮湿、高温D.干燥、避光

6.茶艺表演中，“奉茶”的礼仪中，通常先将茶杯轻轻托在手上，拇指和食指托住杯底，中指托住杯身，这种持杯方式适用于？（）

A.奉茶给长辈B.奉茶给平辈C.奉茶给晚辈D.任何场合

7.下列哪项不属于茶艺表演的基本流程？（）

A.烫壶温杯B.投茶C.倾倒茶汤D.摆放茶具

8.茶叶的“鲜爽度”主