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2025年营养师（公共营养师）职业资格考试题库（多选题）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、

1.以下属于我国《食品安全法》规定的食品生产经营禁止行为的是：

A.使用非食品原料生产食品

B.超范围使用食品添加剂

C.食品标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能

D.食品生产中使用国家禁止使用的农药、兽药等

2.以下关于膳食脂肪叙述正确的有：

A.是人体必需的营养素，提供能量

B.参与构成细胞膜、激素等重要物质

C.过量摄入会增加肥胖、心血管疾病风险

D.植物油比动物油更健康，应完全替代动物油

3.评估个体或群体营养状况常用的指标包括：

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶皱厚度

C.营养不良筛查工具（MUST）

D.24小时膳食回顾

二、

4.中国居民膳食指南推荐居民每天摄入鱼、禽、肉、蛋类食物总量为：

A.200-300克

B.300-500克

C.400-500克

D.500-700克

5.以下关于维生素D叙述正确的有：

A.主要通过食物摄入

B.人体皮肤经紫外线照射可合成

C.对钙的吸收至关重要

D.缺乏时易导致佝偻