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食品企业消防安全管理规定

第一章总则

第一条为切实加强企业消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障员工生命安全和企业财产安全，维护正常的生产经营秩序，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》及相关法律法规，结合本食品企业生产工艺、原料特性及仓储环境的实际情况，特制定本规定。

第二条本规定适用于企业内部所有部门、车间、仓库、办公区域及全体员工（包括正式工、合同工、临时工、实习人员及外来施工人员）。企业的消防安全工作贯彻“预防为主、防消结合”的方针，坚持“谁主管、谁负责”的原则，实行逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制。

第三条消防安全管理的目标是通过建立健全管理制度，完善消防设施，开展教育培训，组织应急演练，消除火灾隐患，确保在发生火灾时能够迅速有效地进行扑救和疏散，将损失降到最低。

第四条企业各级负责人应当将消防安全工作纳入日常管理和生产作业计划之中，与生产、经营、管理等工作同计划、同部署、同检查、同总结、同奖惩。

第五条针对食品行业的特点，必须重点加强对粉尘防爆、食用油及酒精储存、冷库制冷系统、电气线路及包装材料仓库的消防安全管理，严防由于粉尘爆炸、油脂自燃、电气短路等原因引发的火灾事故。

第二章消防安全组织机构与职责

第六条企业设立消防安全委员会，由企业法定代表人或主要负责人担任主任，分管安全工作的领导担任副主任，各部门