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  • 2026-05-16 发布于河北
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医院营养室工作管理制度

1.目的

加强营养室工作安全的管理,保障病人、职工及其他在医院食堂

进食人员的食安全。

2.标准

2.1膳食供应安全管理。

为加强各院区食堂的管理,保证食品安全供应,预防食物中毒及

传染病的发生,保障就餐者身体健康,依据《中华人民共和国食品安

全法》、卫生部颁发的《餐业和集体用餐配送单位卫生规范》,并结

合本院的实际情况制订下列管理制度,从而对食物采购、配制、贮存

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