酒店业成本控制问题研究分析 财务会计学专业.docxVIP

目录

TOC\o1-3\h\z\u一、酒店成本控制的意义 4

（一）酒店成本控制的概念 4

（二）酒店成本的构成 4

（三）酒店成本控制的意义 4

二、经济快捷型酒店成本控制研究 5

（一）经济型酒店的发展现状 5

（二）经济型酒店成本控制存在的问题 6

1.尚未建立经济型酒店的行业标准 6

2.缺乏高素质的酒店管理人才 6

3.缺乏成本控制观念 7

4.利润空间减少 7

（三）影响经济型酒店成本控制的主要因素 7

三、经济型酒店成本控制的对策与建议 8

（一）制定成本控制体系 8

（二）重点控制主要成本偏高 8

（三）加强采购管理，降低采购成本 9

（四）建立成本控制的战略体系，保持持续竞争力 9

四、结论 10

参考文献 11

致谢 12

酒店业成本控制问题研究

摘要

近些年来，随着我国经济的不断发展，服务行业呈现良好的发展趋势，加上我国政策的有力扶持，我国酒店业迎来了从所未有的机遇和挑战。为了满足上时代发展的需要，各酒店需要完善自身的管理体系,其中酒店成本管理是管理体系中的重要环节，酒店行业应该制定有关成本控制的计划，使用现代企业管理方法，

制定一些现代化企业的规章制度，采取预防和调节的一系列措施，建立包括定价、采购、使用、成本分