2026年营养师《公共营养学》专项训练试卷.docxVIP

2026年营养师《公共营养学》专项训练试卷

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：__________

一、选择题

1.膳食纤维的主要来源是

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

2.以下哪种食物富含维生素C

A.鸡肉

B.鱼类

C.橙子

D.全麦面包

3.幼儿期每日钙摄入量应达到

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

4.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.膳食中蛋白质的最好来源是

A.红肉

B.豆类

C.奶制品

D.油炸食品

6.以下哪种食物是低脂食品

A.牛油

B.鸡蛋黄

C.鱼油

D.坚果

7.孕妇每日叶酸摄入量应达到

A.150μg

B.200μg

C.250μg

D.300μg

8.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸

A.猪肉

B.牛肉

C.鲑鱼

D.鸡肉

9.以下哪种饮食习惯不利于健康

A.定时定量

B.食用多种食物

C.高盐饮食

D.饮食均衡

10.以下哪种食物是高纤维食品

A.白米饭

B.全麦面包

C.炸薯条

D.糖果

11.以下哪种营养素缺乏会导致贫血

A.铁

B.钙

C.锌

D.维生素C

12.以下哪种食物富含维生素E

A.橄榄油

B.