2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0424）.docxVIP

公共营养师考试模拟试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列哪种营养素属于宏量营养素？

A.维生素A

B.碳水化合物

C.铁

D.维生素C

答案：B

解析：宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，提供能量。维生素A、维生素C和铁属于微量营养素，不提供主要能量。选项A、C、D错误，因为它们是微量营养素。

中国居民膳食指南推荐每日食盐摄入量应控制在多少克以下？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

答案：B

解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每日食盐摄入量应低于5克，以预防高血压。选项A过低可能导致电解质失衡，选项C和D过高会增加心血管疾病风险。

下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.白米饭

B.苹果

C.鸡蛋

D.植物油

答案：C

解析：鸡蛋富含必需氨基酸，属于优质蛋白质。白米饭主要提供碳水化合物，苹果提供维生素和纤维，植物油提供脂肪，均非优质蛋白来源。选项A、B、D错误。

维生素D的主要功能是什么？

A.促进铁吸收

B.维持视力健康

C.促进钙吸收和骨骼健康

D.抗氧化作用

答案：C

解析：维生素D促进钙吸收，预防佝偻病和骨质疏松。促进铁吸收是维生素C的功能，维持视力是维生素A的功能，抗氧化是维生素E的功能。选项A、B、D对应错误营养素。

下列哪种情况属于营养不良的常见表现？

A.体重快速增加

B.免疫力下降