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食堂消防安全责任书

为贯彻落实《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》及相关法律法规，坚持“预防为主，防消结合”的消防工作方针，切实加强食堂消防安全管理，明确各级人员在消防安全工作中的责任，有效预防和减少火灾事故的发生，保障全体员工及就餐人员的生命财产安全，特制定本责任书。

一、总则

1.1本责任书旨在构建食堂消防安全责任体系，强化消防安全意识，落实消防安全措施，确保食堂区域内的消防安全。食堂作为人员密集且用火用电用气集中的重点防火部位，其消防安全管理必须纳入单位整体安全工作的核心范畴。

1.2食堂消防安全工作实行“谁主管、谁负责；谁在岗、谁负责”的原则，建立层级负责制。食堂负责人是本区域消防安全的第一责任人，对食堂消防安全工作全面负责；各班组组长及具体岗位员工对本岗位的消防安全工作直接负责。

1.3本责任书适用于食堂区域内所有从业人员，包括但不限于管理人员、厨师、面点师、配菜员、洗碗工、服务员及物资采购员等。全体人员必须严格遵守本责任书规定的各项条款，并承担相应的消防安全责任。

二、责任目标

2.1杜绝重特大火灾事故，遏制一般火灾事故，确保全年无火灾责任事故发生。

2.2确保消防设施器材完好有效率达到100%，消防通道、安全出口畅通率达到100%。

2.3消防安全知识普及率达到100%，所有员工必须经过消防安全培训并合格上岗，熟练掌握“