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2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0429）

公共营养师考试试卷

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物在体内分解为葡萄糖，是中枢神经系统和红细胞的主要能量来源。《中国居民膳食指南》指出，碳水化合物供能应占总能量的50-65%。

缺乏维生素D易导致哪种疾病？

A.夜盲症

B.脚气病

C.佝偻病

D.坏血病

答案：C

解析：维生素D促进钙吸收，缺乏时儿童患佝偻病，成人患骨软化症。夜盲症与维生素A相关，脚气病与维生素B?相关，坏血病与维生