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第三单元食物

3.2食物的营养

教科版四年级下册科学

培训人：XXX

营养成分表

项目

每100g营养素参考值%

能量

1960kJ

23%

蛋白质

7.5g

13%

脂肪

23.5g

39%

碳水化合物

60.0g

20%

钠

360mg

18%

钙

300mg

38%

铁

6.0mg

40%

锌

4.50mg

30%

总结：

你们小组搜集的食物标签

中，共有那些营养成分?

学生活动

小结

主要的营养物质有：

蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、糖类、水

含有丰富的蛋白质

含有丰富的脂肪

含有丰富的糖类

含有丰富的维生素

小结

小资料：

各种营养成分的不同作用：

蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。

无机盐：指钙、铁、锌、磷、钠等营养物质，也是构成人体组织的重要材料，如：钙、磷

是构成骨骼和牙齿的重要部分；缺了锌就不能长高。

水也是构成人体的主要物质，人的血液里、肌肉里都有大量的水。

糖类、脂肪是人体的能源材料

人的一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量主要来源于糖类；脂肪作为备用的能源物质贮存在体内。所以人如果缺少了糖类和脂肪，就像汽车没有汽油不能行使一样。

维生素也是维持人体生命活动不可缺少的营

养成分。维生素的缺乏会影响人体的正常生长和发育，严重缺乏