2026年营养师《营养学基础》专项突破.docxVIP

2026年营养师《营养学基础》专项突破

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

2026年营养师《营养学基础》专项突破

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.蛋白质的基本组成单位是

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.维生素

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源

A.粗米

B.豆腐

C.马铃薯

D.淀粉

3.脂肪在人体内主要的储存形式是

A.葡萄糖

B.蛋白质

C.甘油三酯

D.氨基酸

4.维生素C的主要功能是

A.促进铁吸收

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.促进凝血

5.以下哪种矿物质是构成骨骼的主要成分

A.铁

B.钙

C.锌

D.硅

6.碳水化合物的主要消化场所是

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

7.以下哪种食物富含膳食纤维

A.猪肉

B.全麦面包

C.鸡蛋

D.牛奶

8.人体每日所需的水分主要来源于

A.食物中的水分

B.饮用水

C.代谢水

D.以上都是

9.以下哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

10.以下哪种食物是钙的最好来源

A.橙子

B.豆制品

C.苹果

D.西红柿

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.蛋白质由______、______和______三种元