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医院食堂食物中毒应急预案

为有效预防和控制医院食堂突发食物中毒事件，最大程度保障就诊患者、陪护家属及医院职工的身体健康与生命安全，维护正常医疗秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及规范性文件，结合医院实际情况，制定本预案。

一、总则

（一）编制目的

建立健全医院食堂食物中毒事件应急处置机制，规范应急响应流程，实现早发现、早报告、早处置，最大限度降低事件危害，保障就餐人员健康权益，维护医院社会形象与正常运行秩序。

（二）适用范围

本预案适用于医院食堂（含职工餐厅、患者营养食堂、陪护家属就餐区）因食品污染、操作不规范、食材变质