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2026年城乡结合部学校食堂采购管理制度.docx

2026年城乡结合部学校食堂采购管理制度

总则

为加强城乡结合部学校食堂采购管理，保障师生饮食安全与健康，规范采购行为，控制采购成本，依据国家相关法律法规及教育部门有关规定，结合本校实际情况，特制定本制度。

采购人员管理

1.采购人员需政治素质高、责任心强，熟知食品卫生安全知识。上岗前须接受专业培训，经考核合格后方可从事采购工作。

2.严格遵守职业道德，严禁在采购过程中接受供应商回扣、礼品或其他不正当利益。

3.保持廉洁自律，不得与供应商勾结，损害学校利益。如有违规行为，一经查实，严肃处理。

采购计划制定

1.食堂管理人员应根据学校师生人数、就餐规律以及季节变化等因素，每周制定详细的采购计划。采购计划应包括食品、原材料的种类、数量、质量要求等内容。

2.采购计划需经食堂负责人审核，报学校分管领导批准后执行。

3.采购计划应具有前瞻性和合理性，避免出现食材积压或短缺的情况。同时，要充分考虑食品安全和营养均衡，确保师生饮食健康。

供应商选择与管理

1.学校成立供应商评估小组，负责对供应商进行筛选、评估和管理。评估内容包括供应商的资质、信誉、产品质量、价格、售后服务等方面。

2.选择供应商时，优先选择具有合法经营资质、信誉良好、产品质量可靠的企业或个体工商户。要求供应商提供营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等相关证件，并建立供应商档案。