（2026年）中医药膳食疗《养老奉亲书》苏子煎饼PPT课件.pptxVIP

中医药膳食疗《养老奉亲书》苏子煎饼ppt课件

目录

02

中医理论基础

01

引言与背景介绍

03

成分与功效解析

04

制作方法与步骤

05

食疗应用实践

06

总结与推广建议

引言与背景介绍

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《养老奉亲书》概述

学术价值

首次系统提出以食治疾胜于用药的老年医学思想，将五行理论融入食疗配伍，如顺五行之气者以相生之物为药养之，奠定了中医食疗的理论基础。

内容结构

全书一卷分上下二籍，上籍十六篇专述老人食治之方，下籍十三篇详论医药摄养之道，末附简妙老人备急方二十三条，体现食治为先，药治为后的养老理念。

作者与成书背景

北宋陈直（或作陈真）所撰，成书不晚于1085年，是我国现存最早的老年养生专著，对后世中医食疗学影响深远，并外传至朝鲜、日本。

苏子煎饼的历史渊源

文献记载

明确出自《养老奉亲书》食治方，元代邹铉《寿亲养老新书》亦有收录，属宋代典型药膳配方，体现药食同源思想。

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04

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文化传承

作为止咳类药膳代表，延续了《养老奉亲书》治老人疾慎于吐痢，宜先食治的学术主张，至今仍用于慢性支气管炎的辅助治疗。

组方演变

原方为土苏（即紫苏子）配白面，后演变为苏子30g、白面150g、生姜汁30ml的经典配伍，保持化痰止咳核心功效千年未变。

器具关联

与仰韶文化陶鏊烙制工艺一脉相承，通过面食-药饼形式实现食疗目的，兼具治疗与养生双重价值。

食疗在中医中的重要性

理论基础