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2026年草莓的营养测试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.草莓果实中的主要糖分是（）（2分）

A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖

【答案】B

【解析】草莓果实中的主要糖分是果糖，其次是葡萄糖和蔗糖。

2.草莓维生素C含量最高的部位是（）（2分）

A.果皮B.果肉C.花托D.种子

【答案】B

【解析】草莓果肉是维生素C含量最高的部位。

3.草莓的生长适宜温度范围是（）（2分）

A.15-25℃B.20-30℃C.10-20℃D.25-35℃

【答案】A

【解析】草莓生长适宜温度范围是15-25℃。

4.草莓果实着色的主要色素是（）（2分）

A.叶绿素B.类胡萝卜素C.花青素D.胡萝卜素

【答案】C

【解析】草莓果实着色的主要色素是花青素。

5.草莓根系的主要吸收区域是（）（2分）

A.根尖B.根冠C.侧根D.根毛

【答案】D

【解析】草莓根系的主要吸收区域是根毛。

6.草莓果实软化主要是由于（）（2分）

A.蛋白质分解B.纤维素降解C.淀粉分解D.脂肪分解

【答案】B

【解析】草莓果实软化主要是由于纤维素降解。

7.草莓果实中的有机酸主要是（）（2分）

A.柠檬酸B.苹果酸C.醋酸D.酪氨酸

【答案】A

【解析】草莓果实中的有机酸主要是柠檬酸。

8.草莓果实中的矿物质元素含量最高的是（）（2分）

A.钾B.钙C.镁D.铁

【答案】A

【解析】草莓果实中的矿物质元素含量