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茶百道员工考核题库及答案

一、基础业务知识考核（共15题）

1.选择题：茶百道品牌成立于哪一年？

A.2008年B.2009年C.2010年D.2011年

答案：A

2.判断题：茶百道核心产品定位是中国新茶饮的传承与创新者，其中传承指对传统茶文化的复刻式还原，创新指完全脱离传统的新式饮品研发。（）

答案：错误（解析：传承指对传统茶底工艺的坚守，创新指结合现代口味的改良式研发）

3.简答题：简述茶百道门店早班开店前需完成的5项核心准备工作。

答案：①检查设备通电及运行状态（萃茶机、制冰机、冷藏柜等）；②按当日预估客流量完成原料预处理（如珍珠煮制、小料分装）；③清洁全店卫生（操作台、地面、展示柜、收银区）；④确认价目表、海报等宣传物料更新；⑤召开班前会，传达当日重点（新品推广、库存预警、服务注意事项）。

4.案例分析题：某门店新员工小张在核对前日营业数据时，发现线上订单与线下收银系统数据差额238元。请列出小张应采取的核查步骤。

答案：①核对线上平台（美团/饿了么）后台订单明细，确认是否存在未同步的漏单；②检查线下收银系统是否存在操作失误（如未点击完成支付、错用优惠码）；③调取监控查看收银台操作流程，确认是否存在漏扫商品或多找零情况；④核查备用金收支记录，确认是否存在现金未及时存入系统的情况；⑤若仍无法查明，立即上报值班店长，启动财务复盘流程。

二、操作规范考核（共20